Често се случува да ја наполниме нашата кошничка со свежо овошје со најдобри намери да го јадеме во следните неколку дена, но пред да можеме да уживаме во него, тоа почнува да скапува, да ја губи свежината или да станува премногу меко. Бананите, јагодите и праските се меѓу најчестите жртви на предвремено зреење, а причината често не е само времето, туку и начинот на кој ги складираме дома.
За среќа, постојат едноставни трикови што можат да ја продолжат свежината на овошјето до неколку недели.
Бананите често стануваат кафеави и кашести само неколку дена откако ќе ги купите во супермаркетот. Ова може да биде исклучително фрустрирачко, бидејќи не само што е трошење пари, туку и непотребно придонесува за фрлање храна. Според експертите, неколку едноставни совети за складирање би можеле да ги одржат бананите свежи до 15 дена.
„Бананите се расипуваат толку брзо затоа што продолжуваат брзо да зреат откако ќе се наберат. Сепак, со правилни методи на складирање, можете значително да го продолжите нивниот рок на траење и да избегнете да мора да ги фрлате“, рече експерт од Wheeldon Brothers. Стеблата од бананите се местото каде што се ослободува најголемиот дел од етиленот, а нивното покривање може да помогне во забавувањето на процесот на зреење, пишува Дејли Експрес.
„Завиткувањето на стеблата во проѕирна пластична или алуминиумска фолија го намалува ослободувањето на етиленскиот гас и го забавува процесот на зреење. Тоа е мал, но ефикасен трик што ја продолжува свежината на овошјето“, велат експертите.
Исто така, погрижете се бананите да ги чувате одвоено од другите овошја, бидејќи нивното складирање заедно може да го забрза зреењето. Оставувањето на тврди површини или редењето една врз друга често доведува до кршење, што го забрзува нивното расипување.
„Оставајќи ги бананите да висат спречувате гмечење, а исто така го намалува контактот со етилен, кој е потежок од воздухот. Тоа е паметен начин да ги одржите бананите поцврсти и визуелно попривлечни подолго време“, објаснуваат експертите. Ако немате закачалка за банани, кука под кујнскиот шкаф или висечка корпа за овошје функционираат исто толку добро.
Оставувањето бананите во фрижидер често има лош резултат, бидејќи нивната кора станува кафеава или црна. Сепак, внатрешноста на овошјето останува совршена.
„Постои заблуда дека ладењето ги уништува бананите, но само кората ја менува бојата. Плодот внатре останува свеж и јадлив. Всушност, ладењето може да им помогне на бананите да траат до 15 дена“, велат експертите. Чувајте ги во хартиена кеса или херметички затворен сад за да избегнете кашесто овошје.
фото: принтскрин
